Réfrigération sans réfrigérateurs : Comment nos ancêtres conservaient-ils la fraîcheur des aliments en été ?

Les réfrigérateurs, tels que nous les connaissons aujourd’hui, n’ont été inventés qu’au XIXe siècle et n’étaient pas utilisés de manière généralisée comme ils le sont aujourd’hui. Cependant, nos ancêtres ont réussi à conserver la fraîcheur des alim...