Révélations sur l'additif glutamate caché dans l'industrie agroalimentaire.

28 août 2024 à 19 h

Articles

Le glutamate : Cet additif secret que l’industrie agroalimentaire préfère dissimuler

Le glutamate monosodique (GMS), souvent dissimulé sous diverses appellations, est un exhausteur de goût fréquemment utilisé dans l’industrie agroalimentaire. Le marché du glutamate monosodique est évalué à 4,95 milliards de dollars en 2022. Selon l

Tunisienumerique - 28 août 2024 à 16:00

سليانة: تسجيل 48 حالة تسمم في حفلات الزفاف خلال صيف 2024

سجلت مصالح حفظ الصحة بولاية سليانة خلال موسم حفلات الزفاف صيف 2024 حوالي 48 حالة تسمم، أغلبها تعود إلى استخدام مواد أولية قد تكون ملوثة، بالإضافة إلى عدم احترام شروط حفظ الصحة، وذلك مع ارتفاع درجات الحرارة. من جانبه، دعا المنسق الجهوي للهيئة الوطنية

Mosaïque FM - 28 août 2024 à 15:30

Brief marché du 27 août 2024: Comparatif des prix sur les marchés de la République...

Dans notre bulletin hebdomadaire ” Brief Marché”, nos correspondants se rendent dans les marchés régionaux pour rapporter les prix de plusieurs produits tels que les légumes, les fruits et les viandes. Cette semaine, nous avons suivi les prix dans

Tunisienumerique - 28 août 2024 à 15:00

Top 10 des pays consommateurs de pain : la Tunisie sixième

Le pain, cet aliment ancestral, fait partie intégrante de la civilisation humaine depuis des millénaires. À travers le monde, il incarne non seulement une nécessité quotidienne mais aussi une richesse culturelle et une diversité culinaire fascinant

Tunisienumerique - 28 août 2024 à 10:00

سيدي بوزيد: حجز كميات هامة من ''الزقوقو'' للتثبت من سلامتها

قامت فرق من الإدارة الجهوية للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بسيدي بوزيد، اليوم الثلاثاء، بحجز وقتي ل1385كغ من عجين "الزقوقو" و120.5 كغ من الفواكه الجافة وحلويات الزينة للقيام بأخذ عينات للقيام بالتحاليل المخبرية اللازمة للتثبّت من مدى

Mosaïque FM - 27 août 2024 à 21:46

سيدي بوزيد: حجز كميات من “الزقوقو” والفواكه الجافة للتثبت من سلامتها

قامت فرق من الإدارة الجهوية للهيئة الوطنية للسلامة الصّحية للمنتجات الغذائية بسيدي بوزيد، اليوم الثلاثاء، بحجز وقتي لـ1385كغ من عجين “الزقوقو” و120.5كغ من الفواكه الجافة وحلويات الزّينة للقيام بأخذ عينات للقيام بالتحاليل المخبرية اللازمة للتثبّت من

Tunisienumerique - 27 août 2024 à 20:00

باعة اللحوم البيضاء بباجة: نقص في التزود..ونُطالب وزارة التجارة بالتدخل [صور+فيديو]

عبر اليوم الثلاثاء 27 أوت 2024 عدد من بائعي اللحوم البيضاء بنهج خير الدين باشا المعروف بسوق باب الزنايز بباجة في تصريح لمراسل “تونس الرقمية” في الجهة عن إستيائهم من تواصل نقص تزوديهم بالدجاج والإسكالوب للأسبوع الثاني عن التوالي بسبب ما عبر عنه عدد

Tunisienumerique - 27 août 2024 à 16:00

سيدي بوزيد: حجز 1385 كغ من عجين الزقوقو‬ من أجل تحليله مخبريا

تمكنت اليوم الثلاثاء 27 أوت 2024 فرق من الإدارة الجهوية للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بسيدي بوزيد بحجز وقتي لبعض المنتجات ذات الإستهلاك الواسع بمناسبة المولد النبوي الشريف تتمثل في 1385 كغ من عجين الزقوقو و120,5 كغ من الفواكه الجا

Mosaïque FM - 27 août 2024 à 14:51

تونس: انطلاق مراقبة محلات بيع الزقوقو والفواكه الجافة استعدادا للمولد النبوي الشريف

أكد محمد الرابحي مدير عام الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية الشروع في مراقبة محلات بيع مادة الزقوقو والفواكه الجافة، في إطار الاستعدادات للمولد النبوي الشريف. ولفت الرابحي، إلى أنه تم إلى حد الآن حجز أكثر من 1600 كغ من الفواكه الجافة ا

Tunisienumerique - 27 août 2024 à 14:00

44 foyers et 717 cas d’intoxication collective...

Le directeur général de l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA), Mohamed Rabhi, a indiqué que 44 foyers d’intoxication alimentaire collective ont été détectés, durant la période allant du 1er janvier au 20 aoû

Mosaïque FM - 26 août 2024 à 15:20

Mnaouer Sghairi à propos de la crise du secteur laitier : le cheptel sera difficile à remplacer !

Le système laitier traverse une situation difficile, a affirmé, lundi 26 août 2024, le directeur de l'unité de production animale de l'Union tunisienne de l'agriculture et de la pêche (Utap), Mnaouer Sghairi. Et de noter qu’il y a une unanimité à ce

Businessnews - 26 août 2024 à 12:07

Pourquoi le prix du kilo de zgougou atteint cinquante dinars '

Le prix du kilogramme de zgougou (graines de pin d’Alep) serait aux alentours de cinquante dinars cette année, contre un prix de 25 à trente dinars le kilogramme (kg) un an auparavant, a indiqué, lundi 26 août 2024, le président de l’Union régionale

Businessnews - 26 août 2024 à 10:58

Mouled 2024 : l’INSSPA renforce le contrôle des graines de Zgougou

L’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA), relevant du ministère de la Santé, a mis au point un programme spécifique pour contrôler la qualité des graines de pin d’Alep (zgougou), très prisées par les consommate

La Presse - 25 août 2024 à 24:00

تطاوين: نقص في التزود باللحوم البيضاء

أكّد عدد من بائعي اللحوم البيضاء بولاية تطاوين لموزاييك تسجيل نقص في التزويد خلال الايام الاخيرة ما أثر على نسق البيع والشراء. وأضاف أصحاب المحلات بأنهم يتزودون بحوالي 100 كغ من اللحوم يوميا عوضا عما يفوق 300 كغ في الفترات العادية مما اضطرهم إلى محا

Mosaïque FM - 27 août 2024 à 11:14

محمد الرابحي: تسجيل 44 بؤرة تسمم غذائي منذ بداية السنة وأغلب المتضررين كانوا من الوسط العائلي

سجلت الهيئة الوطنية للسلامة الصحية والمنتجات الغذائية، خلال الفترة الممتدة من غرة جانفي إلى 20 أوت الجاري 44 بؤرة تسمم غذائي جماعي في أغلب ولايات الجمهورية، انجر عنها 717 حالة تسمم غذائي دون تسجيل أي حالة وفاة، حسب ما أفاد به مدير عام الهيئة محمد ال

Babnet - 26 août 2024 à 14:51

Patrimoine : L'Arbre à Couscous a de qui tenir !

De Raoul à Gérard Moati, c'est une histoire de couscous qui a commencé avec une minoterie en 1938 et se poursuit avec un restaurant marsois dédié au plus traditionnel des plats tunisiens. Depuis 2015, le restaurant L'Arbre à Couscous a été à l'

WEBDO - 26 août 2024 à 11:55

محمد الرابحي: تسجيل 62% من حالات التسمم الغذائي في الوسط العائلي

أعلن المدير العام للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتوجات الغذائية محمد الرابحي في برنامج ''أحلى صباح'' اليوم الاثنين 26 أوت 2024، تسجيل 717 حالة تسمم غذائي في تونس منذ بداية السنة، من بينها 451 حالة في الوسط العائلي (حفلات الزواج والسهرات العائلي

Mosaïque FM - 26 août 2024 à 10:55

Les prix au Marché de Grombalia [Vidéo]

Le correspondant de Tunisie Numérique s’est rendu ce mardi 27 août au marché de Grombalia pour faire part des prix de plusieurs produits (viandes, fruits et légumes). Interpellé sur les prix de la viande rouge, un boucher s’est plaint de l’absence

Tunisienumerique - 27 août 2024 à 11:00

Voyage culinaire en Inde : Une immersion dans les saveurs épicées

L’Inde est un pays où chaque repas est une célébration de la vie, de la culture et des traditions millénaires. La diversité des plats indiens, influencée par des siècles d’histoire et de commerce, offre une expérience culinaire inégalée. Dans cet a

Tunisienumerique - 26 août 2024 à 14:00

Tunisie : Le kilo de zgougou à 50 dinars

Cette année, le kilo de zgougou devrait atteindre 50 dinars si l’on en croit le président de l’URAP à Makthar, Tarek Makhzoumi. Les raisons de cette augmentation sont multiples. Si le kilogramme de zgougou (graines de pin d’Alep) se vend habitu

WEBDO - 26 août 2024 à 11:48

285 حالة تسمم في حفل زفاف بأوتيك.. مفاجأة في نتائج التحاليل !

كشف المدير العام للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتوجات الغذائية محمد الرابحي في برنامج ''أحلى صباح'' اليوم الاثنين 26 أوت 2024 عن نتائج تحاليل حالات التسمم التي تعرض لها حوالي 285 شخصا من مختلف الأعمار بعد تناولهم وجبة في حفل زفاف بمنطقة أوتيك من و

Mosaïque FM - 26 août 2024 à 10:19

Crise du secteur laitier, fournitures scolaires' Les 5 infos de la journée

Il est 23 heures voici le récapitulatif des informations les plus importantes ayant marqué la journée du 26 août 2024 : Mnaouer Sghairi à propos de la crise du secteur laitier : le cheptel sera difficile à remplacer ! Le système laitier traverse un

Businessnews - 26 août 2024 à 23:00

Bizerte: Une plaie mal soignée...285 intoxications dans un mariage

Le directeur général de l'Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires, Mohamed Rabhi, a déclaré, dans "Ahla Sbeh" de ce lundi, que suite aux 285 cas d'intoxication alimentaire, enregistrées lors ďune fête de mariage à Bizert

Mosaïque FM - 26 août 2024 à 12:45

Le ''Zgougou'' double de prix...!

Le président de l'Union locale de l'agriculture et de la pêche de Makthar, Tarek Makhzoumi a déclaré, dans Ahla Sbeh, que le kilogramme de "Zgougou" (graines de pin d'Alep) sera commercialisé aux alentours de 50 dinars, contre 25-30, l'année écoulée.

Mosaïque FM - 26 août 2024 à 11:33

Un dispositif spécial pour veiller sur le marché du pin d’Alep, de bout en bout

Fini le micmac sur le marché des graines de pin d’Alep («zgougou»), dont la consommation explose durant la fête du «Mouled» (célébration de la naissance du prophète Mohammed). L’instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires

Tunisienumerique - 25 août 2024 à 13:00