Unesco | Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité : La harissa tunisienne reçoit ses galons d’honneur

La remise du certificat a été l’occasion pour mettre la lumière sur ce produit phare, la harissa, perçu comme un élément identitaire du patrimoine culinaire national et qui illustre un ensemble de connaissances, de savoir-faire traditionnel et de pra...