Oléiculture en Tunisie : Ce «Chemlali» qui raconte une dextérité ancestrale

• Les variétés tunisiennes dont le Chemlali raflent les grands prix dans divers coins de la planète. Elles sont tolérantes à la sécheresse et résistent mieux aux changements climatiques. • L’Institut de l’olivier a œuvré depuis 30 ans à améliorer tou...