تراجع قطيع الابقار بنسبة 30 بالمائة خلال السنوات الخمس الأخيرة بسبب الجفاف، ليصل إلى ما يقارب 350 ألف أنثى بقر منتجة، مقابل 600 ألف خلال العشرية الأخيرة، وذلك وفق اخر بيانات جمعية منظومة الألبان في تونس.
ويتم يوميا تجميع حوالي 1400 لتر من الحليب في ...