تحلية “الكرديانة”.. تراث غذائي تشتهر به ولاية نابل

الكرديانة هي احدى العادات الغذائية المنتشرة في الجهة وهي عبارة عن خليط البيض و السكر مخفوقان في إناء بمعية حتى يصيرا كريمة طازجة متماسكة. طريقة تحضير الكرديانة التونسية يتم وضع أبيض البيض في قاع آنية عميقة ثم يحرك بواسطة ملعقة خشبية ويضاف السكر والخ...