المصبّرات: هل يمكن استهلاكها بعد انتهاء تاريخ الصلاحية ؟

تستخدم كل المصانع في تونس عند تصبير و تعليب المواد الغذائية تقنية التسخين بالبخار لقتل الجراثيم. و للتأكد قبل عرضها للبيع من إحكام غلقها و عدم احتوائها على جراثيم أو تعرضها إلى الانتفاخ   bombage يتم إخضاع كافة المُعلبات إلى ما يُعرف باختبار الاستقرا...