البسيسة.. غذاء ودواء

في كلّ بيت تونسي، هناك شيء واحد لا يكاد يختفي مع مرور الزمن، كنز غذائي من الماضي يحمل معه حكمة أجدادنا، ربّما يكون مخزّنا في جرة فخارية أو وعاء زجاجي محكم الإغلاق. إنّه البسيسة، ذلك المسحوق الذي يجمع بين البساطة والفائدة، والمحبوب في كلّ الفصول.فما س...